Appena arriva la primavera tutti corrono a comprare una pianta di basilico. Beh forse non sapete bene dove mettere il basilico, come si tratta e quindi come fare a farlo durare a lungo.
Una pianta del genere è sempre utile in casa, averlo fresco per il cibo è un ottima soluzione. Basta che prima di utilizzarlo, lo lavate sempre molto bene. Tuttavia non è difficile da tenere, bisogna solo fare molta attenzione a dei principi fondamentali per la coltivazione.
Come far durare a lungo il basilico?
- Conservazione in frigorifero: Il basilico può essere conservato in frigorifero per prolungarne la freschezza. Prima di riporlo in frigorifero, lava le foglie e asciugale delicatamente con un panno o un tovagliolo di carta. Metti le foglie in un sacchetto di plastica ermetico o un contenitore con coperchio e riponilo nel frigorifero.
- Conservazione a temperatura ambiente: Se non hai abbastanza spazio in frigorifero, puoi anche conservarlo a temperatura ambiente. Metti le foglie in un bicchiere con un po’ d’acqua e copri il bicchiere con un sacchetto di plastica. Posiziona il bicchiere in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce solare diretta.
- Congelamento: Il basilico può anche essere congelato per conservarlo a lungo termine. Lava le foglie e asciugale delicatamente, poi mettile in un sacchetto di plastica ermetico e riponilo nel congelatore. Quando hai bisogno di usare il basilico, prendi la quantità necessaria dal sacchetto congelato e sbriciolalo direttamente nel piatto.
- Conservazione sotto forma di pesto: Un’altra opzione per conservarlo è preparare un pesto fresco. Trita il basilico con olio d’oliva, formaggio, aglio e pinoli o noci e conserva il pesto in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelare il pesto per conservarlo a lungo termine.
Seguendo questi consigli, puoi mantenere sempre fresco il tuo basilico e utilizzarlo in cucina quando ne hai bisogno.
Ricordati inoltre che in casa. ha bisogno di molta illuminazione ma non deve essere esposto ai raggi diretti del sole, altrimenti le foglie appassiscono. Ricorda di annaffiarlo quando ne ha bisogno e di non creare ristagni d’acqua all’interno, solo così potrai avere un ottimo basilico.
