Se sei alla ricerca di una ricetta gustosa e facile da preparare, la sbriciolata di patate con prosciutto e formaggio potrebbe fare al caso tuo. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici, e si distingue per la sua croccantezza e saporosità. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, puoi portare in tavola un piatto delizioso e apprezzato da tutti. Scopriamo insieme come preparare la sbriciolata di patate con prosciutto e formaggio.
Sbriciolata di patate con prosciutto e formaggio
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di prosciutto cotto a cubetti
- 200 g di formaggio grattugiato (tipo emmental o fontina)
- 2 uova
- 100 g di burro
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Procedimento:
Bollire le patate in acqua e sale finché non saranno cotte. Scolarle e lasciarle intiepidire. Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere le patate schiacciate. Saltarle a fuoco vivo per qualche minuto. Aggiungere il prosciutto cotto a cubetti e mescolare bene. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare finché non sarà completamente fuso. Sbattere le uova in una ciotola e aggiungerle al composto di patate e formaggio. Bilanciate con sale, pepe e noce moscata a vostro piacimento. Versare il composto in una teglia da forno e livellare la superficie. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante. Servire calda, tagliata a fette.
Conservazione e varianti della sbriciolata di patate con prosciutto e formaggio
La sbriciolata di patate con prosciutto e formaggio può essere conservata in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per un massimo di 2-3 giorni. Tuttavia, è meglio consumarla subito dopo la preparazione per apprezzarne al meglio il gusto e la consistenza croccante della superficie. In alternativa, si può congelare la sbriciolata, ma in questo caso è consigliabile cuocerla prima e poi scongelarla e riscaldarla in forno per un paio di minuti prima di servirla. Alcune varianti della sbriciolata di patate con prosciutto e formaggio potrebbero includere l’utilizzo di diversi tipi di formaggio, come ad esempio il gorgonzola o il pecorino, oppure l’aggiunta di erbe aromatiche come il rosmarino o il timo per conferire un gusto più deciso al piatto. Inoltre, per rendere la preparazione ancora più golosa, si potrebbe aggiungere del pancetta croccante o della salsiccia sbriciolata alla ricetta. Infine, per coloro che preferiscono un’opzione vegetariana, si potrebbe sostituire il prosciutto con dei funghi champignon o con delle zucchine tagliate a cubetti.