Sorprendente questa ricetta per cucinare il budino fatto in casa: facilissimo!

Con questa ricetta, potrai preparare un budino alla vaniglia dal sapore delicato e dalla consistenza morbida e vellutata, che lascerà tutti a bocca aperta. Utilizzando pochi ingredienti e seguendo pochi passaggi, riuscirai a creare un dessert che farà la felicità di grandi e piccini. Scopri come prepararlo seguendo questa facile e sorprendente ricetta.

Budino fatto in casa

Ingredienti:

  • 500 ml di latte intero
  • 3 tuorli d’uovo
  • 70 gr di zucchero semolato
  • 30 gr di maizena
  • 1 stecca di vaniglia
  • pizzico di sale

Procedimento:

In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto non risulterà ben montato e spumoso. Aggiungi la maizena setacciata e il pizzico di sale, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. In una casseruola, versa il latte e aggiungi i semi della stecca di vaniglia. Porta il latte ad ebollizione a fuoco medio-basso, facendo attenzione a non farlo bruciare. Una volta raggiunta l’ebollizione, spegni il fuoco e rimuovi la stecca di vaniglia. Aggiungi lentamente il composto di uova e zucchero al latte caldo, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Rimetti la casseruola sul fuoco e continua a mescolare il composto fino a quando si addenserà e si trasformerà in un budino cremoso. Versa il budino in una ciotola e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, copri la ciotola con la pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno un’ora, in modo che il budino si rafforzi e diventi ancora più cremoso. Una volta che il budino avrà raggiunto la giusta consistenza, guarniscilo con della frutta fresca o della panna montata e servilo freddo.

Consigli utili

Mescolare bene gli ingredienti secchi prima di aggiungere il latte, in modo che non si formino grumi. Aggiungere il latte gradualmente, mescolando costantemente, per evitare la formazione di grumi. Utilizzare una pentola antiaderente per evitare che il budino si attacchi al fondo. Mescolare il budino costantemente durante la cottura, in modo che non si formi una crosticina sulla superficie. Far  raffreddare il budino prima di servirlo, in modo che si addensi completamente. Servire il budino con una spolverata di cannella o con frutta fresca per un tocco di freschezza. Se si desidera un budino più cremoso, si può sostituire parte del latte con panna fresca.

Conservazione

Il budino fatto in casa può essere conservato in frigorifero per circa 2-3 giorni, coperto con pellicola trasparente o con un coperchio ermetico. Si consiglia di non congelarlo in quanto la consistenza potrebbe compromettersi.

Grazia Benfante: Grazia Benfante è una devota appassionata di televisione e serie TV, con una passione contagiosa per il mondo dello spettacolo che la rende una figura iconica tra gli amanti del piccolo schermo. Fin dalla sua infanzia, ha trovato nel mondo della televisione una fonte di ispirazione e intrattenimento senza fine. La sua conoscenza dettagliata delle serie TV, unita alla sua capacità di cogliere sfumature e temi profondi, la rendono una risorsa inestimabile per chiunque sia interessato al mondo dello spettacolo televisivo. Grazia condivide regolarmente le sue opinioni, recensioni e anticipazioni su nuove serie attraverso i suoi canali online, guadagnandosi il rispetto e l'ammirazione di una vasta comunità di appassionati. Grazie alla sua passione travolgente e alla sua conoscenza enciclopedica del panorama televisivo, Grazia continua a intrattenere e ispirare il suo pubblico con il suo entusiasmo e la sua dedizione per le serie TV.
I testi sono degli autori di IlDunque.it (online dal 17 gennaio 2009)