Ecco un gustoso e semplice piatto da preparare: le polpettine di pollo al limone. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto leggero e dal sapore delicato, ideale per una cena in famiglia o con gli amici. Le polpette di pollo al limone sono semplici da preparare e non richiedono molta esperienza in cucina, ma il risultato finale è davvero delizioso. In questa guida ti spiegheremo come preparare le polpettine di pollo al limone in modo facile e veloce, senza difficoltà.
Polpettine di pollo al limone
Ecco la ricetta per preparare delle deliziose polpette di pollo al limone:
Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo macinato
- 50 g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 limone
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe
- Olio di oliva per friggere
Procedimento:
In una ciotola, mescolare il pollo macinato, il pangrattato, l’uovo, il succo di mezzo limone, l’aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene il tutto. Formare delle polpette della grandezza desiderata e metterle su un piatto. In una padella antiaderente, scaldare un po’ di olio di oliva e aggiungere le polpette. Cuocere a fuoco medio, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono dorate e cotte attraverso. Spremere il succo dell’altro mezzo limone sulle polpette appena cotte e servire calde. Le polpette di pollo al limone sono un ottimo secondo piatto, che si abbina perfettamente con un contorno di verdure o di riso.
Consigli utili sulla preparazione delle polpettine di pollo al limone
Ecco alcuni consigli per preparare al meglio le polpette di pollo al limone:
- Utilizza pollo fresco macinato: è importante utilizzare carne di pollo fresca e macinata al momento, oppure acquistata già macinata ma non congelata, per ottenere il massimo della consistenza e del sapore.
- Aggiungi solo un po’ di pangrattato: il pangrattato serve per legare gli ingredienti delle polpette, ma è importante non esagerare con la quantità per evitare di appesantire eccessivamente il piatto. Aggiungi solo la quantità necessaria per creare una consistenza compatta.
- Non dimenticare l’uovo: l’uovo è un ingrediente importante per le polpette, perché aiuta a creare una consistenza morbida e compatta. Aggiungi un uovo per ogni 500 g di carne.
- Usa il limone con parsimonia: il limone dona un sapore fresco e acidulo alle polpette, ma è importante non esagerare per evitare di coprire il sapore degli altri ingredienti. Utilizza solo il succo di mezzo limone per ogni 500 g di carne.
- Cuoci le polpette nel modo giusto: per ottenere polpette perfettamente cotte, è importante cuocerle in padella a fuoco medio per circa 10-12 minuti, girandole ogni tanto per farle cuocere uniformemente.