Geniale questa ricetta del tortino con zucchine e prosciutto che piace proprio a tutti!

Il tortino di zucchine e prosciutto è un piatto versatile e gustoso che conquista tutti, grandi e piccini. Grazie alla sua semplicità e bontà, è una soluzione perfetta per un pranzo veloce o una cena informale. Scopriamo insieme la ricetta di questo delizioso tortino.

Tortino con zucchine e prosciutto

Ingredienti:

  • 500 g di zucchine
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 100 g di farina
  • 3 uova
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di burro
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180°C e imburrare una teglia per torte salate. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili. Cuocerle in una padella con un po’ di burro, sale e pepe fino a quando saranno tenere. Tagliare il prosciutto cotto a cubetti e aggiungerlo alle zucchine nella padella. In una ciotola, sbattere le uova con la farina e il lievito, aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene. Aggiungere le zucchine e il prosciutto cotto alla ciotola e mescolare bene. Versare il composto nella teglia imburrata e livellare con una spatola. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando il tortino sarà dorato in superficie. Uscire dal forno e freddarlo per qualche istante. Il tortino di zucchine e prosciutto è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena informale.

Varianti del tortino con zucchine e prosciutto

Ecco alcune varianti del tortino con zucchine e prosciutto che possono piacere anche ai bambini:

  • Tortino con patate e prosciutto: sostituisci le zucchine con le patate tagliate a fette sottili e cuocile nella padella con il prosciutto cotto, sale e pepe. Aggiungi il composto di uova, farina e lievito e cuoci in forno come nella ricetta originale.
  • Tortino con carote e prosciutto: sostituisci le zucchine con le carote tagliate a fette sottili e cuocile nella padella con il prosciutto cotto, sale e pepe. Aggiungi il composto di uova, farina e lievito e cuoci in forno come nella ricetta originale.
  • Tortino con formaggio e prosciutto: aggiungi al composto di uova, farina e lievito del formaggio grattugiato come la mozzarella o il provolone. Cuoci in forno come nella ricetta originale.
  • Tortino con prosciutto e olive: aggiungi al composto di uova, farina e lievito delle olive tagliate a rondelle e cuoci in forno come nella ricetta originale.
  • Tortino con funghi e prosciutto: aggiungi al composto di uova, farina e lievito dei funghi freschi tagliati a fette sottili e cuocili nella padella con il prosciutto cotto, sale e pepe. Cuoci in forno come nella ricetta originale.

Queste altre alternative rendono il tortino ancora più gustoso e saporito, adatto a tutte le occasioni.

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