Se pensiamo ai rustici ripieni, il nostro immaginario si orienta su qualcosa dal sapore deciso, un piatto adatto a tutte le stagioni e a tutte le occasioni. La preparazione che vi consigliamo oggi darà vita a una sfoglia salata ricotta e spinaci perfetta da portare in tavola per le vostre cene con amici. Una ricetta classica adatta anche per un pranzo al sacco appetitoso, o come antipasto. La sfoglia salata con ricotta e spinaci è una gustosa pietanza da condividere con tutta la famiglia.
Ricetta: sfoglia ricotta e spinaci
Un piatto semplice da realizzare. Un invito rivolto sia ai più esperti che agli autodidatti per la realizzazione di una bontà unica, che avrà come ingredienti principali la ricotta e gli spinaci. Un mix di colori e di sapori strepitoso in una sfoglia salata che potrete gustare sia appena sfornata, se gradite una consistenza più cremosa, sia fredda, se la preferite più compatta. Questa sfoglia ricotta e spinaci, metterà d’accordo tutti e vi farà fare un figurone. È una ricetta adatta a grandi e bambini, un escamotage perché anche i bimbi di casa mangino gli spinaci. Con questa sfoglia salata sorprenderete anche i palati più esigenti e i vostri ospiti non potranno non chiedervi il bis.
Una preparazione che potrete portare in tavola da dividere con i vostri invitati o con i componenti della vostra famiglia. Questo piatto rappresenta infatti una torta sostanziosa e saporita, una vera e propria regina dall’aspetto invitante. Una torta rustica che piace anche a chi non va matto per la verdura. Un piatto goloso, adatto sia per la merenda sia per la cena. Ecco come prepararlo. Andiamo in cucina a preparare gli ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 g di spinaci freschi
- 250 g di ricotta
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe quanto basta
Procedimento: preriscaldate il forno a 200°C. Lavate gli spinaci e sbollentateli in acqua salata per circa 5 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare. In una ciotola, mescolate la ricotta con l’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Aggiungete gli spinaci alla miscela di ricotta e mescolate bene. Stendete la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita con carta forno. Versate il composto di ricotta e spinaci sulla pasta sfoglia, lasciando circa 1 cm di bordo libero. Arrotolate delicatamente i bordi della pasta sfoglia verso l’interno, in modo da formare una cornice intorno al ripieno. Infornate la pasta sfoglia per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorata e croccante. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
