La carne di tacchino è una delle più amate, soprattutto da chi seguire diete ipocaloriche, ma molto si chiedono se vada consumata cotta o cruda. Il tacchino è una carne parecchioagevolmente contagiata dalla salmonellosi. Ecco perché è sprovveduto il consumo crudo.
La carne di tacchino è poi a basso contenuto di grassi saturi e ricca di proteine ed ha più proteine del pollo o del manzo. Tale alimento comprende una quantità sufficiente di aminoacidi sostanziali per favorire la crescita muscolare lo sviluppo fisico in generale. Il tacchino racchiude poi anche ferro, potassio, selenio, vitamine del gruppo B, zinco e fosforo. Tutto questo è importante per il normale sviluppo delle ossa e dei denti.
Tacchino cotto fa male o bene? Ecco la risposta che nessuno pensava
Il tacchino è anche una carne facile da digerire. Ecco perché è un alimento ideale per gli sportivi ma anche per i bambini, gli anziani e le persone con problemi digestivi. Un beneficio per la salute poco conosciuto e apportato dal tacchino riguarda le tracce di minerali che contiene. Questi minerali, infatti, potrebbero aiutare nella prevenzione del cancro.
Il tacchino contiene selenio, che è essenziale per una sana funzione della tiroide e del sistema immunitario. Il selenio ha un ruolo essenziale antiossidante da svolgere nel sistema di difesa, sostenendonell’eliminare i radicali liberi che appoggiano il cancro. Nella scelta di tale carne necessita prediligere il tacchino nutrito con erba e allevato a terra perché racchiude maggiori benefici per la salute e donano una più grande nutrizione. È un tipo di carne da non impiegare, di conseguenza, per la preparazione di pietanze che non presumano una cottura prolungata. Il tacchino, in altre parole, deve essere sempre ben cucinato.
Secondo certi studi il tacchino cotto abbasserebbe il rischio di contrarre malattie cardiovascolari e di accrescere anche alcune forme di tumore. Il tacchino, difatti, racchiude delle proteine nobili, di elevata qualità, che l’organismo non riesce a compendiare autonomamente.
La carne di tacchino, infine, è con un basso contenuto di grassi. Ecco perché occorre fare parecchia attenzione al metodo ed ai tempi di cottura della carne di tacchino.
