L’acqua è un ingrediente insolito per una torta, ma può essere un’alternativa leggera e sana rispetto al burro e alle uova. Inoltre, la torta all’acqua è anche molto semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. In questo articolo ti verrà presentata una ricetta facile e deliziosa per la torta all’acqua, perfetta per quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi esagerare con le calorie.
Torta all’acqua
Ecco gli ingredienti e il procedimento per la torta all’acqua senza burro e senza uova:
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 250 ml di acqua
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone (facoltativo)
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Procedimento:
Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia a ciambella da 24 cm di diametro. In una ciotola, setaccia la farina con il lievito per dolci e lo zucchero. Aggiungi l’acqua, l’olio e la scorza di limone se usata e mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo bene con una spatola. Inforna la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulterà dorata e cotta all’interno puoi fare la prova dello stecchino. Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente nella teglia. Quando la torta sarà fredda, sformala e decorala con lo zucchero a velo se desideri. Questa torta all’acqua è perfetta per chi cerca un’alternativa leggera e vegana alle classiche torte al burro e uova. Può essere arricchita con frutta fresca o sciroppata a piacere.
Variante della torta all’acqua al cioccolato:
Gli ingredienti sono uguali ai precedenti. In aggiunta ci saranno 50 gr di cacao amaro e 100 gr di gocce di cioccolato. La scorza di limone andrà sostituita con la scorza di arancia in modo facoltativo.
Procedimento:
In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il cacao amaro, scorza di limone il lievito e il pizzico di sale. Aggiungere gradualmente l’acqua e l’olio di semi di girasole, mescolando con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene. Versare l’impasto in una teglia da forno rivestita di carta da forno. Infornare a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la torta risulta cotta.
Lasciare raffreddare la torta prima di servirla e cospargerla di zucchero a velo (facoltativo). Questa variante della torta all’acqua con il cioccolato è perfetta per una merenda golosa o per una colazione speciale.
