La storia del Grana Padano ha inizio intorno al 1130, quando, nell’abbazia Chiaravalle, vicino Milano, si inizia il commercio di tale formaggio. Subito attirò l’attenzione di nobili e anche di ricchi commercianti.
Il Grana Padano veniva prodotto solo in diversi monasteri che avevano grandi cucine e fornaci, generando forme di formaggio di enormi dimensioni. Il Grano Padano esibisce una ottima percentuale di Vitamina A e Vitamina B e può aiutare a favorire l’assimilazione degli zuccheri, delle proteine e dei grassi. Tra le sue proprietà benefiche troviamo poi una eventuale azione antiossidante che può sostenere l’organismo a perfezionare la produzione dei globuli rossi, le funzionalità congiunte alle cellule del sistema nervoso, il benessere delle ossa e dell’energia e può collaborare all’assorbimento indispensabile di Vitamina B negli adulti.
Ecco a cosa fa male il grana padano: “fate attenzione”
Il Grana Padano può essere impiegato, nelle dosi raccomandate dal proprio medico pediatra o nutrizionista, anche durante la fase dello svezzamento dei bambini. Nella più grande parte dei casi il Grana Padano non sembra mostrare peculiari controindicazioni. Il formaggio viene comunque sconsigliato ai soggetti affetti da colesterolo alto, in caso di allergia, al cospetto di patologie per le quali si rende sempre indispensabile valutare il suo inserimento nella dieta insieme al proprio medico di fiducia.
Un consumo eccessivo di Grana Padano può difatti determinare effetti sgraditi noiosi, alcuni dei quali non di poco conto, come incremento dell’acidità nello stomaco, rigurgito, nausea, mal di testa, senso di debolezza. Poi è sconsigliato a chi pena di disturbi caratteristici e patologie distinteche deve stare attento, in quanto sono diversi i sintomi negativi che si potrebbero mostrare. Ad esempio, tutti i soggetti che penano di pressione arteriosa e grassezza dovrebbero limitarne il consumo.
Così come coloro che penano di colesterolo elevatodovrebbero limitare l’assunzione di Grana a non più di un paio di volte a settimana, in dosi realmente limitate. Infine, sebbene si tratti di un prodotto altamente digeribile, pieno di vitamine e di sali minerali non dovrai mai eccedere con le dosi, anche se non si pena di specifiche patologie. Mangiare tutto e poco è il trucco per rimanere sempre in ottima salute.
