Le crocchette di pollo sono un’ottima alternativa al classico pollo al forno o alla griglia. Possono essere servite come antipasto, secondo piatto o finger food per un aperitivo. Inoltre, si conservano bene in frigorifero e possono essere riscaldate al forno o al microonde.
Le crocchette di pollo
Prepariamo quindi queste deliziose e buonissime crocchette di pollo.
Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- farina q.b.
- olio di semi di girasole q.b.
Procedimento:
Tagliare il petto di pollo a pezzetti e frullarlo con il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo. In una padella soffriggere la cipolla tritata con un po’ di olio fino a che diventa trasparente, quindi aggiungere il petto di pollo frullato e cuocere per 5-10 minuti, fino a che si asciuga un po’ il composto. Aggiungere il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe e mescolare bene. Versare il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare. Quando il composto è freddo, formare delle crocchette di pollo della grandezza desiderata. In una ciotola battere le uova con una forchetta. In un piatto mettere il pangrattato e in un altro la farina. Passare le crocchette di pollo nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Friggere le crocchette di pollo in olio di semi di girasole ben caldo finché sono ben dorate. Scolarle su carta assorbente e servirle calde.
Le crocchette di pollo: curiosità e varianti
Le crocchette di pollo sono un piatto versatile che può essere preparato in molti modi diversi a seconda delle preferenze e delle tradizioni culinarie locali. In alcune regioni italiane, le crocchette di pollo possono essere preparate con un impasto di patate e carne di pollo macinata. Una variante più sana delle crocchette di pollo può essere preparata al forno invece che fritte in olio, utilizzando farina integrale e aggiungendo verdure come carote e zucchine tritate all’impasto. Le crocchette di pollo possono essere aromatizzate con diverse spezie, come cumino, paprika, curry e origano, per un sapore più intenso.
Le crocchette di pollo preparate a casa sono più buone dei pub
Le crocchette di pollo sono uno snack popolare spesso servito nei pub. Spesso vengono servite con salse come maionese, salsa barbecue o salsa agrodolce. Tuttavia, queste crocchette, preparate nei pub, possono contenere ingredienti aggiuntivi come farina e additivi per aumentare la loro consistenza e prolungare la loro durata. Se vuoi preparare crocchette di pollo a casa, ti consiglio di utilizzare ingredienti freschi e naturali per ottenere un sapore autentico e gustoso.
