Recentemente è venuto fuori da varie ricerche che molti alimenti sono contaminati. Quella più recente, si è concentrata sulla pasta, dimostrando che in alcune di esse sono stati rilevati pesticidi, Don e Glifosato. Questi livelli sono risultati entro i limiti per gli adulti, mentre in due casi, questi livelli hanno superato i limiti per i bambini.
Queste marche di pasta possono contenere sostanze pericolose: la lista
Anche se le tracce di Glifosato non sono riscontrate in tutti i tipi di pasta, in alcune ci sono. E in questi tipi di pasta, sono però riscontrati livelli 200 volte inferiori ai limiti previsti dalla legge. Lo stesso vale anche per i bambini, che anche se mangiando questo tipo di pasta, non sono a rischio pesticidi e quindi neanche di intossicazione.
Le micotossine sono delle sostanze contaminanti, di origine naturale molto pericolose per la nostra salute. Il Don è tra le micotossine meno pericolose, ma non significa che sia innocuo. Questo perché va ad agire a livello gastrointestinale e causa nausea, rifiuto del cibo, vomito e dissenteria, in casi più o meno gravi.
Ovviamente però, per questi sintomi, i livelli che si assumono devono essere molto alti. Anche in questo caso, anche se presente, non supera i livelli massimi imposti dalla legge. Il limite massimo previsto dalla legge per la pasta è di 750 microgrammi per kg, che però è troppo alto i bambini di 3-9 anni. Inoltre, quelli più piccoli, dai 0 ai 3 anni, non dovrebbero mangiare la pasta per adulti dato che appunto, potrebbero contenere dosi per loro eccessive di Don. È molto importante conoscere le sostanze e gli ingredienti contenuti nei tipi di pasta, cercando così di mangiare cose sane e che non fanno male alla nostra salute. In ogni caso, cercate sempre di informarvi prima di comprare un determinato prodotto, così da evitare delle spiacevoli controindicazioni.